Login

Lost your password?
Don't have an account? Sign Up

Što je CLIKIS?

Projekt CLIKIS – Climate and Energy Efficient Kitchens in Schools ima za cilj doprinjeti poboljšanju klimatskih promjena te pokazati kako postići energetski učinkovito kuhanje u školskim kuhinjama.

Školski obroci su osjetljivo područje: ne samo da se trebaju kuhati u zdravim, djeci prilagođenom i pristupačnom načinu, hrana za učenike treba biti i visoke kvalitete…

S projektom CLIKIS, ciljamo balansirati ove zahtjeve s zahtjevima poboljšanja klimatskih promjena.

Pozadina projekta

Cilj Europske Unije je smanjiti emisije za barem 40 posto do 2030. te 80 do 95 posto do 2050. godine, primarno širenjem obnovljivih izvora energije te povećanjem energetske učinkovitosti.
“Prehrana” je od usporedive važnosti za klimu kao i druga energetski intenzivna područja “kućanastva” i “mobilnosti”.

Doduše, u kontrastu prema indikatoru goriva u autu ili potrošnje plina i struje, utjecaj na klimatske promjene naše hrane se ne može direktno pojmiti ili vidjeti.

Klimatski utjecaj se sastoji od mnogih direktnih i/ili indirektnih faktora kao što su deforestacija prašuma za potrebe uzgoja stoke ili kultivaciju soje, emisije metana od preživača, lanca hlađenja, korištenje umjetnih gnojiva, količina otpada ili transportne rute prehrambenih proizvoda.

Naše usluge

Naš domet usluga je širok, te nudi optimalnu potporu za kuhinje koje žele biti energetski efikasne s umom na klimatske potrebe u komunalnom ugostiteljstvu:

– Klimatska učinkovitost ponuđenih menija te njihovih komponenti kao i energetske potrošnje u kuhinjama
– Kratka analiza vaših školskih kuhinja te rasprava o mogućim prijedlozima optimizacije iz perspektive zaštite klime
– Prijedlozi za klimatski prihvatljivu i održivu prehranu – ne samo za školsku kuhinju
– Tjedni plan prehrane, klimatski prilagođen
– Ekološki proizvedena hrana, Fair Trade i MSC u vašim jelima
– Prezentacija online kalkulatora za emisije, naziva “Klimateller” za razne prehrambene namirnice, klimatski relavantne
– Utjecaj klimatskih promjena na poljoprivredu i hranu

Planirani rezultati projekta

– Vodič koji prikazuje praktične načine na koje (školska) kuhinja može biti više obazriva prema klimatskim promjenama i energetski učinkovita
– Materijali za učenje, posebice za voditelje školskih kuhinja i učitelje strukovnih škola
– Obučiti osoblje da budu stručnjaci u konzultiranju školske kuhinje
– Koncepti, materijali, te smjernice za razne formate učenja
– Nudimo predavanja te obuku na licu mjesta u strukovnim školama, školskim kuhinjama i školama.

The European Climate Initiative (EUKI)​

Projekt na kojem je ova publikacija zasnovana se financira od “The European Climate Initiative (EUKI)” pod brojem ugovora 81260355. EUKI je instrument financiranja projekta od strane njemačkog federalnog Ministarstva za okoliš, očuvanje prirode i nuklearnu sigurnost (BMU). Njegova implementacija je podržavana od Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH (Trajanje projekta: 9/2020 – 12/2022). 

Kontakt za projekt CLIKIS

RED FORK j.d.o.o.
Boškovićeva ulica 2, 10 000 Zagreb
Diana Gluhak Spajić
[email protected]

Kontakt EUKI

Potsdamer Platz 10,
10117 Berlin – Njemačka
Tel.: +49 (0)30 338424 570
email: [email protected]
web: https://www.euki.de/

Partneri projekta