Healthy
Meal
Standard
HMS je međunarodni Sustav upravljanja kategorijama prehrane čiji je cilj uspostaviti sigurnost, sljedivost i optimizaciju lanca prehrane — s ciljem povećanja kvalitete za krajnjeg korisnika.
Više od jelovnika
Healthy Meal Standard nije sustav koji izrađuje samo jelovnike — to je međunarodni sustav upravljanja kategorijama prehrane koji prati i prilagođava cijeli lanac: od planiranja i narudžbe, preko vođenja sustava alergena, sve do serviranja jela krajnjem korisniku.
HMS se certificira po ispunjenju potrebnih uvjeta uz ovlaštenu certifikacijsku kuću Bureau Veritas. Certifikacijom se dodjeljuju "Healthy Stars" zvjezdice — vidljiva potvrda kvalitete za goste i korisnike.
HMS je jedini sustav kvalitete prehrane koji omogućuje izravno obraćanje prema ciljanim skupinama korisnika sa posebnim prehrambenim potrebama — od kojih svaka na europskoj razini broji po stotinjak milijuna članova.
Koji su
preduvjeti?
- Aktivno provođenje HACCP sustava kroz cijeli lanac prehrane
- Posjedovanje kuhinje i kulinarskih djelatnika
- Nepostojanje incidenata u lancu prehrane u posljednjih 6 mjeseci
- Pripadnost jednoj od skupina krajnjih korisnika HMS sustava
Što HMS
donosi objektu?
- 01 Bolju organizaciju cjelokupnog sustava prehrane
- 02 Razvoj novih ili poboljšavanje postojećih proizvoda i usluga
- 03 Optimizacija troškova s ciljem uštede i nabavke kvalitetnijih proizvoda
- 04 Usklađivanje dokumentacije sa zakonskim zahtjevima
- 05 Izrada jelovnika i normativa za posebne prehrambene potrebe
- 06 Testiranje, praćenje i godišnje poboljšanje sustava
- 07 Povjerenje vaših klijenata i kupaca
Tko može implementirati HMS?
HMS je namijenjen svim objektima koji pripremaju i poslužuju hranu te zadovoljavaju osnovne kriterije.
Međunarodno zaštićen jamstveni žig
Healthy Meal Standard je jamstveni žig zaštićen na području EU i Velike Britanije koji je od 17. ožujka 2017. godine međunarodno priznat od Mediteranske Turističke Fondacije.
Prihvaćanjem u MTF mrežu, HMS certifikat postao je priznat u 32 zemlje članice Fondacije — što ga čini jednim od rijetkih sustava kvalitete prehrane s takvim međunarodnim dosegom.
Vidljiva potvrda kvalitete
Prilokom certifikacije HMS-a dodjeljuju se zdrave zvjezdice — "Healthy Stars" ovisno o broju uspješno certificiranih kategorija. Za svaku certificiranu kategoriju objekt dobiva jednu zvjezdicu.
Healthy Stars su za korisnike vidljiva reprezentacija certifikacije i potvrda sigurnosti, kvalitete i ponude prehrane za posebne potrebe. Gostima i korisnicima odmah je jasno što mogu očekivati.
Istraži HMS kategorije →Svaka zvjezdica = jedna certificirana HMS kategorija prehrane
Pokrenite HMS u vašoj ustanovi
Certifikaciju objekata provodimo od 2017. godine. Kontaktirajte nas i postanite dio mreže ustanova koje korisnicima jamče kvalitetu prehrane.
Zadnje novosti
Sve novosti →
HMS Akademija u Dječjem vrtiću Sisak Novi
Tema Akademije bila je: Zdravi kolači u dječjem vrtiću, gdje je fokus bio povećati raznovrsnost kolača i predstaviti zdrave recepte...
Prelogu dodjeljen certifikat Healthy Meal Standard
Dječji vrtić Fijolica iz Preloga prva je predškolska ustanova na području Međimurske županije koja je primila HMS certifikat...
HMS Akademija — Zdravi kolači u dječjem vrtiću
Fokus na povećanju raznovrsnosti kolača i uvođenju zdravih recepata čija je priprema jednostavna za kuhinjsko osoblje...