Što su HMS kategorije?
HMS Kategorije imaju neizostavnu ulogu u Sustavu Implementacije HMS, a označavaju vrstu prehrane za posebne potrebe koju krajnji korisnik želi ponuditi svojim korisnicima.
Okviri za izradu Knjige normativa za svaku kategoriju definirani su normom HMS.SUKP.2019 te se prilagođavaju sukladno novim zanstvenim dostignućima.
Svaka HMS kategorija sastoji se od naziva, opisa, okvira za hranjive vrijednosti (energetska vrijednost, proteini, masti, ugljikohidrati), prehrambena vlakna, sol te određene mikronutrijente sukladno potrebama.
Navedene vrijednosti se prilikom nadzora provjeravaju uzorkovanjem u akreditiranim laboratorijima.
HMS kategorije za skupine krajnjih korisnika
Svaki krajnji korisnik (hotel, restoran, škola, vrtić, bolnice..) odabire kategorije ovisno o strateškoj odluci uprave i mogućnostima. Za svaku odabranu i certificiranu kategoriju dodjaljuje se jedna zdrava zvijezdica. „Healthy Meal Standard Zdrave Zvjezdice“ su za korisnike vidljiva reprezentacija certifikacije Sustava Upravljanja Kategorijama Prehrane Healthy Meal Standard i potvrda sljedivosti, kvalitete i ponude prehrane za posebne potrebe. Dodjeljivanje „Healthy Meal Standard Zdravih Zvjezdica“ sukladno je broju HMS certificiranih kategorija unutar jednog sustava i dodjeljuje se krajnjim korisnicima koji su ispunili sve zahtjeve za certifikaciju HMS Sustava Upravljanja Kategorijama Prehrane. Dodjeljivanje „Healthy Meal Standard Zdravih Zvjezdica“ provodi nadležno certifikacijsko tijelo.
HMS CLINICAL GROUP
- HMS HEALTHY MENU: prehrana za osobe koje pate od šećerne bolesti tip 1 ili tip 2
- HMS HEART MENU: prehrana za osobe sa posebnim prehrambenim potrebama: hiperlipoproteinemijom i arterijskom hipertenzijom
- HMS GASTER MENU: prehrana za osobe sa žgaravicom, gastritisom, GERB-om
- HMS PULMO MENU: prehrana za osobe koje boluju od plućne insuficijencije, KOPB
- HMS OSTEO MENU: prehrana za osobe koje boluju od osteopenije i/ili osteoporoze
- HMS FLEX MENU: prehrana za osobe koje boluju od reumatoidnog artritisa
- HMS DIALYSIS MENU: prehrana za osobe koje se liječe hemodijalizom
- HMS HEPAR MENU: prehrana za osobe koje boluju od masne jetre
- HMS CHRON MENU: prehrana za osobe koje boluju od upalnih bolesti crijeva: kronova bolest i ulcerozni kolitis, stanje remisije
- HMS GOUT MENU: prehrana za osobe koje boluju od uričnog artritisa, giht
HMS ALLERGY GROUP
- HMS LACTOSE FREE MENU: prehrana za osobe sa koje imaju intoleranciju na laktozu
- HMS DAIRY FREE MENU: prehrana za osobe koje su alergične na proteine mlijeka
- HMS EGG FREE MENU: prehrana za osobe koje su alergične na proteine bjelanjka jaja
- HMS GLUTEN FREE MENU: prehrana za osobe koje boluju od celijakije i alergije na pšenični gluten
- HMS LOW GLUTEN MENU: prehrana za osobe koje imaju intoleranciju na gluten ili koje zbog načina prehrane žele smanjiti razine glutena u prehrani
- HMS LOW HISTAMIN MENU: prehrana za osobe koje su alergične na histamin
- HMS LOW NUT MENU: prehrana za osobe koje su alergične na orašaste plodove.
HMS LIFESTYLE GROUP
- HMS VEGAN MENU: prehrana za osobe sa posebnim prehrambenim potrebama / navikama: osobama koje slijede veganski način prehrane
- HMS VEGETARIAN MENU: prehrana za osobe sa posebnim prehrambenim potrebama / navikama: osobama koje slijede vegetarijanski način prehrane
- HMS KINDERGARTEN MENU: prehrana za djecu vrtićke dobi
(1-3 godine i 4-6 godina) - HMS KIDS MENU: prehrana za djecu školske dobi (7-9 god i 10-13 god)
- HMS SPORT MENU: prehrana za rekreativne i profesionalne sportaše, odnosno osobe sa umjerenom do jakom reguliranom tjelesnom aktivnosti
- HMS GOLDEN AGE MENU: prehrana za osobe starije životne dobi
- HMS GENTLE MENU: prehrana za trudnice te ženama za vrijeme dojenja
- HMS IMMUNO MENU: prehrana za osobe koje žele prehranom pozitivno utjecati na svoj imunitet
- HMS SHAPE MENU: redukcijska prehrana za osobe koje žele smanjiti svoju tjelesnu masu
- HMS LOW CARB HIGH FAT DIET MENU: prehrana za osobe koje konzumiraju prehranu sa smanjenim udjelom ugljikohidrata i povećanim udjelom masnoća
Novosti
Suspendiran certifikat osnovnoj školi Budaševo-Topolovac-Gušće
Održano predavanje za djelatnike varaždinskih vrtića o uvođenju Healthy Meal Standarda u Grad Varaždin
Održan CLIKIS i Healthy Meal Standard CHEF’S ACADEMY
CLIKIS i Healthy Meal Standard CHEF'S ACADEMY je edukacija za kulinarske djelatnike osnovnih škola Grada Siska koja se održala 19.03.2022., godine u OŠ Braće Bobetko. Na CLIKIS i Healthy Meal Standard akademiji za kulinarske djelatnike, održalo se nekoliko teorijskih...
HMS podržavaju
Autorska prava © 2020, RED FORK i Healthy Meal Standard | Sva prava pridržana.
Pravilnik o privatnosti | Pravila o kolačićima
